餐饮企业如何运营公众号平台，这让我想起2013年，很多微博老板跟风做微博营销，有人做好了有人也没有做好，现在还坚持更新微博的餐饮企业已经寥寥无几了。如今微信公众号的作为成功企业的标配，又有多少可以 享受这一波红利呢？

1. 餐饮微信的作用以及前期准备

基于微信自身可以获取周围用户这一特点，微信附近商家、移动商圈的业务是微信正在开拓的新方向。对于用户来讲，又增加了一项便捷的功能;而对于商家来讲，则是又增加一个推广方式和营销商机。建议餐饮类商家先注册公众账号，在粉丝达到500之后申请认证进行营销，因为这样更有利于商家品牌的建设，也方便商家推送信息和解答消费者的疑问，更重要的是，可以借此免费搭建一个订餐平台。

首先是公众号的类型选择。首先要明白，公众号区分为服务号和订阅号，当然企业号是企业内部使用的，我们这里不多讲。理解服务号和订阅号的区别很重要。第一，服务号每月四次群发，每次最多八篇文章；订阅号每天一次群发，每次最多八篇文章。第二，服务号发送的消息直接以消息的方式直接出现在聊天窗口；订阅号发送的消息会归纳到订阅号栏里面。第三，服务号可以直接微信支付；订阅号需要链接第三方平台才能支付。总结：服务号适合服务和售卖商品，订阅号类似订阅报刊资讯，适合自媒体和消息资讯类。餐饮企业如果需要订餐等服务用服务号最合适，但如果定位是给客户每天推送资讯就用订阅号比较合适。当然了，大部分企业还是不需要每天都发消息给客户的，发送消息就直接用服务号推送给粉丝直接看到比较好。

其次头像选择。识别度强最好，有一个叫视觉锤的词语，就是占据用户心智的难忘的视觉形象。举个栗子，提起麦当劳，你能马上想起他的M字样，相比于某堡王的抽象logo，你用力挣扎一个小时可能依然想不起来长什么样子。方法：图形简单，重复出现，独特形象。用视觉的锤子把语言的钉子钉入用户心智里。

确定了这些一个公众号的命名很重要。人如其名这是形容人的姓名跟人的整体形象，那么企业能否从名字当中透露出餐饮企业自身的调性就很关键了。这个名称决定了顾客对关注这个餐饮企业之后获取信息的所有想象。所以名称要精简，精简便于记忆，建议采取“品牌名＋产品品类”的办法，比如某海肴云南菜，很清晰的告诉粉丝，我是某海肴，我做的云南菜。

最后是公众号功能介绍。粉丝扫描二维码或者搜索公众号进来，看到的第一个页面很关键，功能介绍上面要清晰的表述公众号的目的和定位。比如“某某湘菜馆，做地道湘菜，传递湘菜文化”。要瞄准特定的消费人群，做湘菜，大部分客户是认定湘菜的。那些不爱吃辣，爱吃甜菜的自然关注也是没多大意义的。

2. 如何推送内容

首先，应将促销与内容分开各做一个公众账号。这样做的好处是，当用户想使用优惠券的时候，不至于在诸多推送信息里找，只此一张，方便快捷。单独用来推送内容的账号可看作是专为品牌的忠实粉丝提供，满足他们希望了解更多企业信息的需要。如果你文章只发一些跟餐饮行业自己的产品有关的内容。这基本属于自嗨等死的节奏。大多数餐饮企业公众号还停留在内刊水平。主要表现在发非常硬性的公司新闻、老板讲话、产品促销、领导视察、交友拓展、联欢节日等。

同时建议商家对每天群发的信息做一个安排表，准备好文字素材和图片素材。一般推送的信息可以是最新菜式推荐、饮食文化、优惠打折等方面的内容。粉丝的分类管理可以针对新老顾客推送不同的信息，同时也方便回复新老顾客的提问。这种人性化的贴心服务肯定会受到顾客的欢迎，一旦触发顾客使用微信分享自己的就餐体验，就进而形成口碑效应，会大大提升商家品牌的知名度和美誉度。

务必要设立一个餐饮新媒体编辑岗位，专注负责好内容的生产编辑推送、跟粉丝维护。但如果这个岗位的人又同时兼顾什么网站推广seo之类的，甚至兼顾平面设计、行政事务就更没法做好了，人的精力或者工作时间有限，当事情多了，杂七杂八的事情多了，自然运营官的精力就会大打折扣，到时候什么都没有做好。

3. 餐饮微信如何让用户知道

店面是充分发挥微信营销优势的重要场地。在菜单的设计中添加二维码并采用会员制或者优惠的方式，鼓励到店消费的顾客使用手机扫描。一来可以为公众账号增加精准的粉丝;二来也积累了一大批实际消费群体，这对后期微信营销的顺利开展至关重要。店面能够使用的宣传推广材料都可以附上二维码，当然也可以独立制作x展架、海报、DM传单等材料进行宣传。

4. 利用好玩的功能和活动

新媒体其实是为商家提供了一个与用户沟通的新渠道，通过不同的沟通形式和内容可以达到不同的效果，例如通过互动游戏，可以提高用户黏性，如果功能设计得合理，还可以引发用户带动周围的朋友一起参与，达到口碑营销的效果。

新媒体营销比较常用的方法就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。要根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是不可接受的，相反，有了缜密的计划和预算之后完全能够实现以小成本打造一场效果显著的活动。如果你的公众号的功能享有提前预定、会员折扣、生日特权、积分、买单、投诉建议的权利，那粉丝的粘性会不会更高。中国的节日特别多，意味着餐饮商家的趣味性活动和有利益的推送内容也是可以留住活跃一部分粉丝的。

以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信号的宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码，关注商家公众账号即可收到一条确认信息(注意，在此之前商家需要提前设置被添加自动回复)，消费者凭借信息在埋单的时候享受优惠。为防止出现顾客消费之后就取消关注的情况，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。

最后是预算投放。餐饮企业老板认为隔壁老肖不花钱就能增加一两万粉丝，打造10w＋，如果自己员工做不到就是能力问题。现在的顾客关注的是有趣好玩的内容和活动，指望一分钱推广不花这个事没那么容易。也有些老板请代运营，一个月几千一万多做不起，花钱装修十几万几十上百万眼都不眨。其实能否做好往往取决于对公众号的重视程度。

5.人格化和服务效率

很少有人乐意对一个冷冰冰的餐饮企业机构敞开心扉，人格化就是将企业品牌人格化、故事化、场景化、去商业化，赋予企业人格魅力，像一个人，让企业像个人去跟用户沟通。 不必追求华丽的辞藻，炫酷的技巧，用最简单平实、接地气的语言往往最能打动用户。对于用户的问题和投诉，公众号作为一个即时沟通平台一定要迅速响应给予答复，再巧妙让用户宣传自己的品牌，一次好的服务也是一次好的潜在营销的机会。简单说来就是这样一个流程，而这个环节里面最重要得就是运营，运营比任何工具都重要，所以，将钱花在刀刃上（运营），而不是“高大上”的工具上。

6.小程序

运营好公众号后小程序是一个崭新的流量口，小程序可以作为用户优惠，用户支付预约和充值的好渠道，并且依托微信的OPENID（微信用户的身份标识），小程序可以精准获取用户画像。相比公众号玩法更多流量红利更大，并且在活动传播的过程中更加精简，将公众号作为用户的发起点，小程序作为传播点，只要内容有趣玩法新颖，势必会带来一波大规模的推广效果。

文章来源：东方资讯-餐饮速报